A boa forma dos atletas não depende apenas da preparação física e do treino, mas também da alimentação. Este cuidado com os alimentos deverá ser tido em conta não só antes do treino, mas também antes das competições desportivas e no dia-a-dia dos jogadores.

É necessário que os futebolistas tenham uma alimentação compatível com o esforço e a energia que será despendida e na posterior recuperação dessa mesma energia.

É neste campo que tem lugar a função do nutricionista, que deve integrar a equipa técnica do clube de futebol, particularmente naqueles, cuja participação competitiva é mais intensa.

A sua responsabilidade passa por definir o esquema nutritivo dos futebolistas, adaptado a cada fase da sua actividade diária e da sua condição física. Cabe a estes técnicos estabelecer um programa alimentar equilibrado.